培养目标：
      培养适应福建，特别是漳州食品产业发展，具有社会责任感、团队精神，掌握食品质量管理体系、食品检验知识和技能，能在食品企事业单位工作的能说、会写、肯做的高素质技能型专业人才。
专业特色：
      对接职场、产教一体。依托中国食品名城——漳州，建立“专业知识、职业技能、综合素质三位一体，均衡发展”的课程体系，建立“对接职场、产教一体”培养模式。
课证深度融通，工学训赛一体。将高级食品检验员、公共营养师、HACCP内审员及IS0体系内审员等工作标准、工作项目引入教学，获得多种证书。以赛促学，学生在国家级与省级技能竞赛中屡获大奖。
就业方向：
      在大中型食品企事业单位从事食品生产管理、品质管理、食品检验、食品开发、食品营销、管理体系专员等工作，或进行自主创业。在校期间可参加闽南师范大学本科衔接考试，获得本科学历；也可参加全省的专升本考试继续深造，还可到台湾弘光科技大学交流学习。